【湾仔】メニュー豊富な昔ながらの食堂！「強記飯店（Keung Kee Roasted Meat Restaurant）」

香港のソウルフードの一つである「焼味（シウメイ）」というロースト料理。
叉焼やガチョウ、鶏や鳩をローストにした料理の専門店で、ご飯や麺とともに食べるのが一般的です。
日本では、高級中華以外ではまだまだ本格的な味を楽しめる店は少ないので、香港に来たら食べておきたい名物料理です。

焼味（ロースト）とは？
「強記飯店（Keung Kee Roasted Meat Restaurant）」
店舗情報
まとめと感想

焼味（ロースト）とは？

独特の窯で肉を炭火で丸焼きにするロースト料理は神様へのお供えにしたり、宴会料理にも必ず出されるなど広東料理には欠かせない一品です。街歩きをすると至るところにローストをぶら下げてディスプレイしているお店があり、昔ながらの個人店もあれば、チェーン展開している店もあります。グルメな方には違いがわかるのかもしれませんが、どこで食べても当たり外れがないのがロースト飯のいいところです！

「強記飯店（Keung Kee Roasted Meat Restaurant）」

どこでも食べられ当たり外れが少ない、なんて書きましたが、それでも人気店は存在します！
今日は行列ができるお店、「強記飯店（Keung Kee Roasted Meat Restaurant）」に行ってみました。早朝7：00からやっているので朝食に食べるにもいいですね。
メニューが豊富な昔ながらの食堂で、ローカルだけど店内も綺麗。看板料理はチャーシューとガチョウのローストです。